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Zutaten:
Mehl, Eier, Salz, Milch, Wasser, Mangoldblatt
Variante 1: In Bouillon ca. 15 Min. ziehen lassen, mit Reibkäse überbrennen.
Variante 2: Etwas Milch in eine Gratinform giessen, die Capuns einschichten, mit Milch oder ev. 2/3 Milch und 1/3 Halbrahm zudecken, wenig Bouillonpaste (Würfel) dazugeben und 45 Min. im Ofen bei 170° gratinieren.
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